Hacer helados de fruta con la base para cremas

Para hacer helados de frutas con la base para helados crema de CHH debemos sustituir una parte del agua y del azúcar por fruta natural. Os listamos a continuación como quedaría la receta en cada caso. Recordad que en la mayoría de los casos no calentaremos la fruta junto a los demás ingredientes. La añadiremos y la mezclaremos con el resto de ingredientes al momento de helar la mezcla, cuando ya esté fría y haya reposado.

Os mostramos un ejemplo en el siguiente vídeo que explica como hacer un helado de plátano usando la base

Os dejamos las siguientes recetas: Fresa, Plátano, Fruta de la pasión, Mango, y Frambuesa. Poco a poco iremos añadiendo más recetas.

  • RECETA DE HELADO DE FRESA

    helado casero de fresa

    25 g Agua
    125 g Azúcar
    250 g Nata
    100 g Base para helados crema CHH.    DONDE COMPRAR
    Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
    450 g de fresa triturada
    50 g de zumo de limón

  • RECETA DE HELADO DE PLÁTANO

    Una bolita de helado de plátano

    200 g Agua
    100 g Azúcar
    200 g Nata
    100 g Base para helados crema CHH.    DONDE COMPRAR
    Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
    350 g de plátano
    50 g de zumo de limón

  • RECETA DE HELADO DE FRUTA DE LA PASIÓN

    Dos bolas de helado de fruta de la pasión

    210 g Agua
    140 g Azúcar
    200 g Nata
    100 g Base para helados crema CHH.    DONDE COMPRAR
    Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
    350 g de fruta de la pasión.

  • RECETA DE HELADO DE MANGO

    helado de mango hecho con una base

    180 g Agua
    120 g Azúcar
    200 g Nata
    100 g Base para helados crema CHH.    DONDE COMPRAR
    Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
    350 g de mango.
    50 g de zumo de limón

  • RECETA DE HELADO DE FRAMBUESA

    helado de frambuesa

    180 g Agua
    120 g Azúcar
    200 g Nata
    100 g Base para helados crema CHH.    DONDE COMPRAR
    Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
    350 g de Frambuesa.
    50 g de zumo de limón

Hacer helados de fruta con la base para cremas
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2 Replies a "Hacer helados de fruta con la base para cremas"

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    Nini 19/06/2018 (18:37)

    En el helado de fresa la cantidad de agua es 25 gramos o 250?

    • comment-avatar
      admin 19/06/2018 (22:21)

      son sólo 25 gramos de agua

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