Pasta de turrón heladera

Nombre: Pasta de Turrón heladera

Presentación: Envase de cristal de  400g

Dónde comprar: En este enlace de la web de cocinista.es

Más información: En esta página de nuestra web

Info Nutricional: Valor energético por 100g / 639 kcal / 2244 kj / Total grasas 33,9 g / saturadas 3,9 g / Total hidratos 50,7 g / Azúcares 53,9 g Proteínas 13.8 g

Pasta de turrón heladero

Dónde usarlo: Aunque se ha fabricado para ser usada principalmente en heladería, tiene otros usos principalmente en pastelería. En heladería se usan unos 160 g de pasta de turrón para hacer un litro de helado de turrón.

Por qué usarlo: Debido a que la pasta es muy fina se obtiene un mejor resultado que simplemente triturando turrón.

La pasta de turrón heladera de CHH contiene un 65% de almendra y le aporta un sabor delicioso a nuestro helado.

Recomendaciones de Uso: La pasta de turrón tiene tendencia a que se separen las grasas de los sólidos, por lo que es muy recomendable removerlo muy bien antes de usarlo.

Durante la elaboración del helado debe calentarse hasta 85º C (185º F) junto al resto de ingredientes. De esa manera se obtendrá todo su sabor y se integrará en la mezcla de manera homogénea.

No es necesario conservarlo refrigerado, bastará con mantenerlo BIEN TAPADO en un lugar lo más fresco posible y lejos de fuentes de luz intensas.

Helado de avellana usando la pasta de avellana CHH

Pasta de turrón heladera
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