HELADO DE DULCE DE LECHE

Se hace con BASE PARA CREMAS CHH

PROCEDIMIENTO

  • Pesar todos los ingredientes
  • Hacer un caramelo seco sin agua y verter sobre una silicona
  • Cuando esté frío convertirlo en polvo, o en trocitos muy pequeños
  • Mezclar los líquidos entre si y los productos en polvo entre si y después mezclarlo todo.
  • Calentar la mezcla. Añadir el dulce de leche cuando haya alcanzado algo de temperatura. Lo retiramos del fuego a los 85 grados.
  • Dejar enfriar en la nevera tapado con film a piel. Mantener en frío al menos 4 horas
  • Volver a triturar con una batidora de mano para asegurarnos de que queda una mezcla homogénea.
  • Ya lo podemos mantecar si vamos a usar una heladera con o sin compresor
  • Si vamos a congelar y después triturar usando una sorbetera o un robot de cocina, lo debemos dejar en el congelador tapado durante al menos 12 horas.
Receta casera de helado de dulce de leche

Helado de Dulce de Leche

No hay comentarios a "HELADO DE DULCE DE LECHE"

    Deja tu comentario

    Su dirección de email no será publicada.

    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

    pinbahis giriş -

    dinamobet giriş

    -

    asyabahis

    -
    betasus giriş
    - gobahis.click