Helados Expres Crema

Os mostramos la receta de los siguientes helados:

Almendra con miel
Avellana
Café
Caramelo
Chocolate
Chocolate a la naranja
Chocolate blanco con Almendra y Limón
Dulce de Leche
Frambuesa
Fresa
Fruta de la Pasión
Plátano
Turrón
Tutti Frutti
Yogur.

Puedes adquirir nuestra base y los demás productos en la tienda de cocinistas.es 

    • HELADO DE ALMENDRA CON MIEL

      Helado de almendra con miel

      520 g   Agua
      100 g   Nata 35% MG
      130g  Miel
      30 g   Azúcar
      100 g   Base para helados crema CHH  
      120 g  Pasta de Almendra CHH 
      Calentar hasta 85 grados.

    • HELADO DE AVELLANA

      bola de helado de avellana

      520 g   Agua
      100 g   Nata 35% MG
      160 g   Azúcar
      100 g   Base para helados crema CHH     
      120 g  Pasta de Avellana CHH   
      Calentar hasta 85 grados.

    • HELADO DE CAFÉ

      3 bolas de helado de café capuchino

      190 g   Agua
      300 g  Café expreso
      250 g   Nata 35% MG
      160 g   Azúcar
      100 g   Base para helados crema CHH      
      Calentar hasta 85 grados.

    • HELADO DE CARAMELO

      verter caramelo en una silicona

      Hacer un caramelo con 180 g de azúcar, sin agua.
      Prestar atención a que no se queme para que no amargue.
      Verter el caramelo caliente sobre una esterilla de silicona.
      Dejar enfriar.
      Romper en trocitos y usar en el helado.
      470 g   Agua
      250 g   Nata 35% MG
      180 g   Azúcar tostado (Caramelo)
      100 g   Base para helados crema CHH     
      Calentar hasta 85 grados.
      Remover bien para disolver todo el caramelo

    • HELADO DE CHOCOLATE

      Foto de Helado de Chocolate

      530 g   Agua
      100 g   Nata 35% MG
      50 g  Azúcar invertido CHH   
      100 g   Azúcar
      100 g   Base para helados crema CHH     
      120 g  Chocolate 70%
      Calentar hasta 85 grados.

    • HELADO DE CHOCOLATE CON NARANJA

      helado de chocolate a la naranja

      280 g   Agua
      250 g   Leche Entera
      100 g   Nata 35% MG
      150 g   Azúcar
      100 g   Base para helados crema CHH      
      70 g  Chocolate 70%
      10 g   Ralladura de naranja
      Calentar hasta 85 grados.
      Colar la cáscara de naranja y retirarla antes de congelar

    • HELADO DE CHOCOLATE BLANCO CON ALMENDRA Y LIMÓN

      Chocolate blanco 20% manteca de cacao

      520 g   Agua
      50 g   Nata 35% MG
      50 g  Azúcar invertido CHH   
      100 g   Azúcar
      100 g   Base para helados crema CHH      
      100 g  Chocolate blanco
      80 g  Pasta de Almendra CHH 
      10 g  Cáscara de limón
      Calentar hasta 85 grados y colar la cáscara.

    • HELADO DE DULCE DE LECHE

      Receta casera de helado de dulce de leche

      450 g   Agua
      100 g   Nata 35% MG
      100 g   Azúcar
      100 g   Base para helados crema CHH      
      250 g  Dulce de Leche heladero CHH     
      Calentar hasta 85 grados.

    • HELADO DE FRAMBUESA

      helado de frambuesa

      180 g Agua
      120 g Azúcar
      200 g Nata
      100 g Base para helados crema CHH.    DONDE COMPRAR
      Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
      350 g de Frambuesa.
      50 g de zumo de limón

    • HELADO DE FRESA

      helado casero de fresa

      25 g Agua
      125 g Azúcar
      250 g Nata
      100 g Base para helados crema CHH.    DONDE COMPRAR
      Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
      450 g de fresa triturada
      50 g de zumo de limón

    • HELADO DE FRUTA DE LA PASIÓN

      Dos bolas de helado de fruta de la pasión

      210 g Agua
      140 g Azúcar
      200 g Nata
      100 g Base para helados crema CHH.    DONDE COMPRAR
      Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
      350 g de fruta de la pasión.

    • HELADO DE PLÁTANO

      Una bolita de helado de plátano

      200 g Agua
      100 g Azúcar
      200 g Nata
      100 g Base para helados crema CHH.    DONDE COMPRAR
      Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
      350 g de plátano
      50 g de zumo de limón

    • HELADO DE TURRÓN

      Como hacer helado de turron en casa

      550 g   Agua
      80 g   Nata 35% MG
      50 g   Azúcar
      70 g   Miel
      100 g   Base para helados crema CHH      
      150 g   Pasta de Turrón suprema CHH     
      Calentar hasta 85 grados

    • HELADO DE TUTTI FRUTTI

      Helado de Tuttifrutti

      500 g   Agua
      250 g   Nata 35% MG
      150 g   Azúcar
      100 g   Base para helados crema CHH     
      10 g  Cáscara de limón
      Calentar hasta 85 grados y colar la cáscara
      Una vez helado añadir 80 gramos de fruta confitada en dados CHH

    • HELADO DE YOGUR

      bola de helado de yogur

      140 g   Agua
      100 g   Nata 35% MG
      160 g   Azúcar
      100 g   Base para helados crema CHH      
      Calentar hasta 85 grados y una vez fría la mezcla añadir el yogur
      500 g  Yogur Natural


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