Helados Expres de Frutas

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    SORBETE DE CEREZA

    230 g Agua
    80 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH       
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    500 g Pulpa de Cereza
    50 g Zumo de Limón

  • SORBETE DE FRAMBUESA

    Sorbete de frambuesa

    330 g Agua
    130 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    350 g Pulpa de Frambuesa
    50 g Zumo de Limón

  • HELADO DE FRAMBUESA

    Sorbete de frambuesa

    180 g Agua
    120 g Azúcar
    200 g Nata
    100 g Base para helados crema CHH.   
    Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
    350 g de Frambuesa.
    50 g de zumo de limón

  • SORBETE DE FRESA

    240 g Agua
    120 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar.
    Después añadir:
    450 g Pulpa de Fresa
    50 g Zumo de Limón

  • HELADO DE FRESA

    25 g Agua
    125 g Azúcar
    250 g Nata
    100 g Base para helados crema CHH.    
    Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
    450 g de fresa triturada
    50 g de zumo de limón

  • SORBETE DE FRUTA DE LA PASIÓN

    Dos bolas de sorbete de fruta de la pasión

    370 g Agua
    140 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    350 g Pulpa de Fruta de la Pasión

  • HELADO DE FRUTA DE LA PASIÓN

    Dos bolas de helado de fruta de la pasión

    210 g Agua
    140 g Azúcar
    200 g Nata
    100 g Base para helados crema CHH.    
    Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
    350 g de fruta de la pasión.

  • SORBETE DE LIMON

    420 g Agua
    160 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    280 g Zumo de Limón
    Triturar la cáscara de un limón con el zumo de limón, usando sólo la parte amarilla. Colar y añadir al mix ya frío.

  • SORBETE DE MANDARINA

    Receta helado casero y cremoso de mandarina

    240 g Agua
    120 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    450 g Zumo de Mandarina
    50 g Zumo de Limón
    Triturar la cáscara de dos mandarinas con el zumo de mandarina, sin usar la parte blanca.
    Colar y añadir al mix ya frío.

  • SORBETE DE MANDARINA CON CAVA

    sorbete de mandarina con cava

    90 g Agua
    50 g Azúcar
    25 g Maicena
    140 g Base para sorbetes CHH      
    5 g Edulcorante (la cantidad puede variar dependiendo del edulcorante que uses y de tus gustos)
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    400 g Mandarina
    50 g Zumo de limón
    250 g Cava
    Triturar la cáscara de dos mandarinas con el zumo de mandarina, sin usar la parte blanca.
    Colar y añadir al mix ya frío.
    Usar una batidora eléctrica para asegurarse de que se mezcla bien.

  • SORBETE DE MANGO

    310 g Agua
    120 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    380 g Pulpa de Mango
    50 g Zumo de Limón

  • SORBETE DE MELON

    260 g Agua
    100 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    450 g Pulpa de Melón
    50 g Zumo de Limón

  • SORBETE DE PERA

    260 g Agua
    100 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    450 g Pulpa de Pera
    50 g Zumo de Limón

  • SORBETE DE PIÑA, LIMÓN Y HIERBABUENA

    240 g Agua
    100 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    400 g Pulpa de Piña
    120 g Zumo de Limón
    20 g Hojas de Hierbabuena
    Triturar las hojas de hierbabuena con la pulpa de piña y el limón y después colar

  • HELADO DE PLÁTANO

    Una bolita de helado de plátano

    200 g Agua
    100 g Azúcar
    200 g Nata
    100 g Base para helados crema CHH.    
    Calentar hasta 85º y dejar enfriar. Después añadir
    350 g de plátano
    50 g de zumo de limón

  • SORBETE DE SANDIA

    80 g Agua
    120 g Azúcar
    140 g Base para sorbetes CHH      
    Calentar hasta 85 grados y dejar enfríar. Después añadir:
    650 g Pulpa de Sandía
    50 g Zumo de Limón

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