Helados Expres de Frutos Secos

  • HELADO DE ALMENDRA CON MIEL

    Helado de almendra con miel

    520 g   Agua
    100 g   Nata 35% MG
    130g  Miel
    30 g   Azúcar
    100 g   Base para helados crema CHH  
    120 g  Pasta de Almendra CHH 
    Calentar hasta 85 grados.

  • HELADO DE AVELLANA

    bola de helado de avellana

    520 g   Agua
    100 g   Nata 35% MG
    160 g   Azúcar
    100 g   Base para helados crema CHH     
    120 g  Pasta de Avellana CHH   
    Calentar hasta 85 grados.

  • HELADO DE CHOCOLATE BLANCO CON ALMENDRA Y LIMÓN

    Chocolate blanco 20% manteca de cacao

    520 g   Agua
    50 g   Nata 35% MG
    50 g  Azúcar invertido CHH   
    100 g   Azúcar
    100 g   Base para helados crema CHH      
    100 g  Chocolate blanco
    80 g  Pasta de Almendra CHH 
    10 g  Cáscara de limón
    Calentar hasta 85 grados y colar la cáscara.

  • HELADO DE TURRÓN

    Como hacer helado de turron en casa

    550 g   Agua
    80 g   Nata 35% MG
    50 g   Azúcar
    70 g   Miel
    100 g   Base para helados crema CHH      
    150 g   Pasta de Turrón suprema CHH     
    Calentar hasta 85 grados

Helados Expres de Frutos Secos
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