Se hace con BASE PARA CREMAS CHH
PROCEDIMIENTO
- Pesar todos los ingredientes
- Mezclar los líquidos entre si y los productos en polvo entre si y después mezclarlo todo.
- Calentar la mezcla. Cuando esté un poco caliente añadimos la almendra. Lo retiramos del fuego a los 85 grados.
- Dejar enfriar en la nevera tapado con film a piel. Mantener en frío al menos 4 horas
- Volver a triturar con una batidora de mano para asegurarnos de que queda una mezcla homogénea.
- Ya lo podemos mantecar si vamos a usar una heladera con o sin compresor
- Si vamos a congelar y después triturar usando una sorbetera o un robot de cocina, lo debemos dejar en el congelador tapado durante al menos 12 horas.
2 Replies a "HELADO DE ALMENDRA CON MIEL"
Jaime Armando 22/09/2021 (23:45)
Hola Amigos, quiero comprar la base , donde están ubicados . pueden hacer envíos a Colombia
admin 23/09/2021 (22:23)
Estamos en España. Puedes encontrar nuestros productos en cocinista.es. Puedes preguntar si te enviarían un pedido, pero me temo que los portes serían caros. Siento no poder decirte otra cosa.