HELADO DE ALMENDRA CON MIEL

Se hace con BASE PARA CREMAS CHH

PROCEDIMIENTO

  • Pesar todos los ingredientes
  • Mezclar los líquidos entre si y los productos en polvo entre si y después mezclarlo todo.
  • Calentar la mezcla. Cuando esté un poco caliente añadimos la almendra. Lo retiramos del fuego a los 85 grados.
  • Dejar enfriar en la nevera tapado con film a piel. Mantener en frío al menos 4 horas
  • Volver a triturar con una batidora de mano para asegurarnos de que queda una mezcla homogénea.
  • Ya lo podemos mantecar si vamos a usar una heladera con o sin compresor
  • Si vamos a congelar y después triturar usando una sorbetera o un robot de cocina, lo debemos dejar en el congelador tapado durante al menos 12 horas.

Helado de almendra con miel

2 Replies a "HELADO DE ALMENDRA CON MIEL"

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    Jaime Armando 22/09/2021 (23:45)

    Hola Amigos, quiero comprar la base , donde están ubicados . pueden hacer envíos a Colombia

    • comment-avatar
      admin 23/09/2021 (22:23)

      Estamos en España. Puedes encontrar nuestros productos en cocinista.es. Puedes preguntar si te enviarían un pedido, pero me temo que los portes serían caros. Siento no poder decirte otra cosa.

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